熬制拌面酱,对于艾伦来说,已经是刻进骨子里的东西了。
热锅倒上炸制好的冷葱油,马上倒入酿制的秋油,放上耗油,熬制到酱料粘稠,调入食盐与砂糖。
将熬制好的拌面酱汁,盛入小碗中。紧接着就可以下面了。
面锅里的水一直沸腾着,将鲜切面放入,沸水后点入清水,来来回回三次,快速的将面条放入冷水中过凉。
沥干水分,装入面碗,拌上葱油拌面酱汁,撒上葱酥和小葱碎。
“叮……”
艾伦将餐点放入木质托盘,放在厨房外的弧形长桌上,按了一下小铜钟。
露易丝蹦蹦跳跳的端到金发年轻人面前,他并没有急着吃面。
先是看了看露易丝,又看了看碗中的葱油拌面。
“这就是葱油拌面?”
金发年轻人指着面疑惑的问道。
“是的,很好吃呦。”
露易丝笑嘻嘻回答。
“我还有一个疑问,这是什么东西?能不能给我餐具,谢谢!”
金发年轻人有一些无语,随着葱油拌面端上来的,还有两根小棍子,一端是圆形,另一端是正方形,造型十分怪异。
“这叫筷子,是吃中餐必备的餐具,下面由我来亲自示范筷子的用法。”
艾伦环抱双臂,看着露易丝认真叫金发男子使用筷子。
这才对嘛,既然吃中餐,那么就需要用筷子。
看到金发男子不耐烦,而且不敢拍案而走的样子,艾伦就觉得提前收点餐费,是无比的正确。
如果没有提前收钱,那么现在金发男子,绝对会拍案而走,那自己的葱油拌面,岂不是浪费了。
教了一会儿,金发男子磕磕绊绊的掌握了使用技巧,不过他经过几次失败后,索性攥着一双筷子,挑起面条来吃。
吸溜……
葱油拌面入口,刚才的烦躁之情,瞬间消失无影无踪。
现在脑海里,只剩下眼前的葱油拌面,金发男子不停挑着面条,往嘴里送。
顺滑的口感,让他咀嚼两下不费劲的顺着喉咙咽了下去。尤其是那拌面酱汁的味道,真是非常鲜味。
他似乎在里面吃出了一种大海的味道,那是及其的鲜,入口后在口腔中还有一些回甘。
爽滑劲道的面条,释放出大量的小麦香味,与这种鲜味充分的融合后,相辅相成,既不显得突兀,也不会喧宾夺主。
这是一种极致的平衡,一切都达到了一种平衡感。吃下去后金发男子内心是平静的,他沉浸在了享受美食的愉悦中。
脸上难得露出一丝笑容。
吸溜……吸溜……
只要一开动,就停不下来,好像肠胃在身体里不停的咆哮,它们还要,还要更多!
露易丝看到金发青年,狼吞虎咽的吃着,咽了一口唾沫,转身看向站在厨房吧台后的艾伦,吐了吐粉红色的小舌头,竖起一根大拇指。
很快餐馆里又进来了几名客人,这几名客人都是前段时间,在面摊吃的。
看到金发青年吃的这么香之后,不禁每人也点了一碗葱油拌面。
很快露易丝将这几人的葱油拌面端了上来,几人闻着那诱人香味,睡也没说话,直接就要拿起餐具开吃。
可是今天没有叉子,只有两根小木棍。
“老板,怎么没有餐具?”
其中秃顶中男人疑惑地看向艾伦询问。
“以后来中餐厅就餐,只能使用筷子!”
艾伦语气坚定,毫不妥协。
“筷子,这就这两根小木棍?”
秃顶中年人拿起筷子,仔仔细细打量着,他还真看不出,这种餐具要怎么用。
这时候露易丝,手中拿着一双筷子,来给他们示范。
“这筷子,还真是有趣,利用简单的支撑与杠杆原理,就可以做到如此复杂的工作。”
坐在秃顶中年人身边,脸上长着大胡子,头发有一些花白的中年人,新奇的对着筷子研究起来。
说起筷子,艾伦还真有一些怀念,这可是中国古代老祖宗的智慧结晶,也想起来他小时候,学用筷子时,爷爷给他讲的一些道理。
俗话说民以食为天,在中国从古至今,吃可以说是人们的头等大事。
筷子前端入口夹菜的是圆柱形,手拿着筷子的后半部分是正方形的。
这就是古代人天圆地方学说的体现。
手拿筷子,拇指食指在上,无名指小指在下,中指在中间,这表达的是天地人三才。
筷子一根主动,一根从动,主动的为阳,从动的为阴,两根筷子合在一起为无极阴阳,表示两仪。
筷子暗合天地至理,道家本源,无极生太极,太极生两仪,一生二,二生三,三生万物。
筷子也符合八卦,周易之象,周易中,明八卦,乾坎艮震,巽离坤兑。暗八卦,休生伤杜,景死惊开。
筷子为两根,迎合八卦中的“兑”卦,为口的意思。而筷子是又直又长的,对应八卦中的“巽”卦,为入的意思。
所以筷子就表带吃,入口的意思。
在餐桌上,用筷子也是很有讲究的,吃饭的时候,不能拿着筷子指人,这是代表对人的不尊重,骂人的意思。
摆放筷子的时候,要摆放整齐,不能乱放,三长两短不吉利。
吃饭时绝对不能把筷子直接插在碗里,这表示给死人上香,不吉利。
在古代给犯人杀头的时候,临行前要喝一碗酒,要吃一口饭,这体现了人道主义关怀,让你死也要做一个饱死鬼。
犯人都死了,酒还能喝下去,饭就吃不了了,所以那一碗饭就摆在犯人面前,把筷子竖直的插在饭上,不吃你也看看闻闻味。
艾路回想着,以前因为用筷子不规范,被爷爷教训的场景。微笑着摇摇头。
在异界要叫这帮吃西餐的人用筷子,还真不是一件容易的事儿。
“老板,谁让你做的饭好吃,贵我也就忍了,可是现在又用什么筷子,我决定了,还是忍了!”
秃顶中年人,学了半天也没学会用筷子,于是只能模仿金发年轻人的吃法,用两根棍子挑着吃。
一边吃着一边不忘吐糟几句,只不过这几句吐糟,并没有什么说服力。
反而更显得他没有骨气。
吸溜……吸溜……
刚吃下葱油拌面一口,几人就再也停不下来了,这太好吃了吧。别说艾伦老板让他们用着该死的筷子吃饭,就算是要他们用手,也心甘情愿。
金发青年吸溜进最后一口面条,看着面碗里还剩下的拌面酱汁,忍不住伸出舌头开始舔碗。
露易丝瞪着大大的眼睛,都有些震惊了。
自己是不是看错了,怎么开始舔面碗了。
金发青年将面碗舔的干干净净,好像是刚刷过一般。舒服的拍了拍肚子,感觉还是有一些没吃饱。
“老板,再来一碗!”
金发青年,朝着艾伦喊道。
“每天只提供一碗!”
艾伦笑眯眯,说出了绝情的话。
“为什么?”
金发青年有一些傻眼,哪有餐馆不让客人加餐的道理。
“晚餐需要少吃一点,吃多了对身体不好!”
艾伦脸不红心不跳的说出这个理由。
这可不是他瞎编出来的,这些可都是养生专家说的,所以不满意的去找养生专家,不要来找他。
“老板,我有一句mmp不知当讲不当讲!你说的太他娘的有道理了!”
金发青年一愣,然后就像是吃了苍蝇一样,脸憋得通红,最后强忍下打艾伦的怒火,开始吐糟起来。
“谢谢夸奖,为顾客着想,是作为一名厨师的本分!”
艾伦继续保持着职业般微笑,一副你打我啊,你有本事打我啊!
金发青年请无语凝噎,心中默念,谁让艾伦·伯纳特做饭好吃,谁让艾伦·伯纳特做饭好吃。
“艾伦老板,你这耿直的性格,以后不怕被打死嘛?”
秃顶中年人终于将最后一口面条吸溜进肚子,也和金发青年人一样,将面碗舔的干干净净后,才开始说话。
“不会,我一直都为顾客着想,而且我大哥是埃罗塞斯军团长!”
艾伦心里笑翻了,狐假虎威的感觉真好啊,有埃罗塞斯做靠山,以后他在玫瑰花镇可以横着走,欺男霸女,胡作非为了。
“我靠,你说的我竟然无言以对!”
秃顶中年人一想起埃罗塞斯那凶恶的面容,脖子就一缩。
这个艾伦·伯纳特也真是神奇,不但能够做出这么好吃的料理,虽说贵了一些,竟然让他们有一种物超所值的感觉。
而且不知道什么原因,很快就与军团长埃罗塞斯拉上了关系,听说过段时间埃罗塞斯会升职,恐怕里面也和这个艾伦老板有关系。
“我只是一个厨师,只会做菜,其他什么也不会!”
艾伦事实的补充一句,让顾客打消,以后会店大欺客的疑虑。
不过现在食客们,就有一种店大欺客的感觉,只是他们不说罢了。
“哈哈哈,是谁再说我啊!今天有时间,来兄弟这吃完葱油拌面!”
埃罗塞斯的大嗓门,从门外响了起来。
声到人到,他带着九名亲卫,走进餐馆后,随便找了位置就坐下。
“露易丝,收钱!”
艾伦招呼一声,就开始给埃罗塞斯等人准备餐点了。